構造・配列
ペプチド-けつごう
ペプチド結合
peptide bond
あるアミノ酸のアミノ基
(-NH2)
と別のアミノ酸のカルボキシル基
(-COOH)
が結合すること。カルボキシル基側からはOH、アミノ基側からはHがそれぞれ外れ結合し水が1分子できる。
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