核酸・酵素
カタラーゼ
カタラーゼ
katalase
過酸化水素を酸素と水に分解する酵素。
過酸化水素2分子を水分子2つと酸素分子2つに分解する。酸化力の強い酸素原子と水素分子に分解する反応よりも酸化力を弱めることができる。
この酵素を持つ細菌にはオキシドールの効果は薄い。
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