核酸・酵素
こう-そ
酵素
enzym
触媒のうち生体内で使われているもの。それ自体は化学的な変化をせずに特定の物質に対して特異的な働きを示す。名前の最後には「-ase」と付いておりその働きの違いから6群
(EC番号により)
に大別されている。
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