技術・基準
こていか-こうそ
固定化
酵素
immobilized enzyme
固定した
酵素
の事。同一の
酵素
で何度も反応に使用することができ、生成物との分離も容易になり安定性が増す。有機溶媒中でも
酵素
反応が行えると言った利点が得られることもある。
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