技術・基準
こていか-こうそ
固定化酵素
immobilized enzyme
固定した酵素の事。同一の酵素で何度も反応に使用することができ、生成物との分離も容易になり安定性が増す。有機溶媒中でも酵素反応が行えると言った利点が得られることもある。
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