技術・基準
アルカロイド
アルカロイド
alkaloid
窒素化合物の毒。植物毒であるものが多いが動物由来のものもある。
当初の定義では塩基性であるものに使用されていたためアルカリが名称の由来だが、現在の定義ではその構造にあるため必ずしも塩基性で無い場合もある。
一般的に「窒素を含む化合物であり生理作用が高いもの」に使われ、それが植物毒にそれが多いため便宜上植物毒の総称の様に使用される場合もある。
毒
窒素
有機化合物
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